kültür mantarı özellikleri

Kültür mantarı (Agaricus bisporus), dünyada en yaygın yetiştirilen ve tüketilen mantar türlerinden biridir. Hem hafif aroması hem de çok yönlü kullanımı sayesinde restoran mutfaklarından ev sofralarına kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. İstanbul Avrupa Yakası’nda toptan mantar satışı yapan firmalar için kültür mantarı, profesyonel mutfakların en çok tercih ettiği mantar türüdür. Kültür Mantarı Özellikleri Kültür…